18 Lugares para fazer turismo de Café no Brasil
O turismo de café no Brasil é uma atividade que atrai muitos visitantes interessados em conhecer a história, a cultura e os sabores da bebida mais popular do país. Existem diversos roteiros turísticos que percorrem fazendas históricas, plantações, museus e cafeterias em diferentes regiões produtoras de café. Alguns exemplos são a Rota do Café do Norte do Paraná, a Rota Verde do Café no Ceará, o circuito das fazendas de Vassouras no Rio de Janeiro e a Rota do Café Especial em Minas Gerais . Esses roteiros oferecem aos turistas a oportunidade de vivenciar o processo de produção e degustação do café, além de apreciar as belezas naturais e arquitetônicas das regiões cafeeiras.
Confira a lista de 18 lugares para fazer Turismo de Café no Brasil que o Tesouros do Brasil separou para vocês conhecerem:
Lista com 18 lugares para fazer Turismo de Café no Brasil
- Sítio São Luís ‑ Ceará
- Fazenda Monte Bello ‑ Paraná
- Serra do Caparaó – MG e ES
- Fazenda Águas Claras – São Paulo
- Hotel Fazenda Dona Carolina – São Paulo
- Fazenda Tozan do Brasil
- Pousada Cafezal em Flor – São Paulo
- Museu do Café – Santos/SP
- São Lourenço – Minas Gerais
- Fazenda Aliança Agroecológica – RJ
- Fazenda da Taquara – RJ
- Fazenda São Luiz da Boa Sorte – RJ
- Fazenda das Palmas – RJ
- Hotel Fazenda União – RJ
- Hotel Fazenda Florença – RJ
- CAFE AO LEU – Copacabana
- Café 18 do forte – Copacabana
- Cafés do Brasil
Veja como funciona o turismo de Café no Brasil -Visitando uma Fazenda
Depois de quase um século, a região do Vale do Café está voltando a produzir a segunda bebida mais consumida do mundo… só perdendo para a água.
O Canal Tesouros do Brasil fez um vídeo mostrando mais sobre a Fazenda Alliança Agroecológica., que esta na nossa lista de 18 lugares para fazer Turismo de Café no Brasil. Essa é uma fazenda histórica dos tempos áureos do ciclo do café que agora aposta na produção de café especial e no turismo! Esse lugar é lindo, cheio de história, aromas e sabores. Vocês vão adorar, confira o vídeo abaixo:
Sítio São Luís ‑ Ceará
Com 162 anos de história, o @sitiosaoluis fica na Serra do Baturité, em Pacoti, a 102 km de Fortaleza. O Ceará foi um dos primeiros lugares onde o café entrou no Brasil. Aposto que você não sabia que tem cafezais no Ceará.
Fazenda Monte Bello ‑ Paraná
O Paraná é hoje um dos grandes produtores de café no Brasil e a @fazendamontebello é um dos lugares que podem ser visitados na @RotaDoCafeParana.
Serra do Caparaó - MG e ES
Na divisa de Minas com o Espírito Santo, você pode aproveitar para conhecer plantações de café como a do @SitioSantaRita e as cachoeiras do @ParqueNacionalDoCaparao, onde também fica o Pico da Bandeira. Fique na charmosa hospedagem da @CafeteriaNoSitio.
Fazenda Águas Claras - São Paulo
O café chegou em São Paulo nas primeiras décadas de 1800 e muitas dessas fazendas históricas continuam produzindo café de alta qualidade. Uma delas é a @HospedariaFazendaAguasClaras que também recebe hóspedes.
Hotel Fazenda Dona Carolina - São Paulo
Outra dessas fazendas históricas é a @HotelDonaCarolina que tem um tour mostrando como o café vai do pé à xícara. Ahhh, e tem um bônus, eles também produzem a própria cachaça lá!
Fazenda Tozan do Brasil
A @FazendaTozan fica a 1,5h de São Paulo, recebe visitantes para tour histórico e piquenique no cafezal.
Pousada Cafezal em Flor - São Paulo
Do Vale do Paraíba o café se espalhou pra várias outras regiões do estado. A @PousadaCafezalEmFlor tem chalé no meio do cafezal, na Serra da Mantiqueira.
Museu do Café - Santos/SP
Todo esse café era exportado pelo Porto de Santos onde está um dos guardiões da história do café brasileiro, o @MuseuDoCafe.
São Lourenço - Minas Gerais
Minas também tem a sua @RotaDoCafeEspecial que engloba várias fazendas próximas a São Lourenço, uma das cidades do Circuito das Águas. Existem roteiros prontos para conhecer a região e pode incluir voo de balão sobre os cafezais.
Fazenda Aliança Agroecológica - RJ
As fazendas centenárias do estado do Rio são as mais lembradas quando se trata de café. A @FazendaAllianca é uma verdadeira experiência rural que recebe grupos de hóspedes para conhecer a produção de cafés, verduras, leite de caprinos e búfala, tudo orgânico.
Fazenda da Taquara - RJ
Pertinho da Fazenda Alliança, a @FazendaTaquara é uma das poucas no RJ que nunca parou de produzir café e esteve sempre nas mãos da mesma família, então ela tem todo o mobiliário original, que pode ser conhecido em tours guiados pelos donos, que finalizam com um cafezinho.
Fazenda São Luiz da Boa Sorte - RJ
A @FazendaSaoLuizDaBoaSorte é uma das hospedagens mais luxuosas do @ValeDoCafe. Ela tem um museu do café que conta a história da riqueza, dos barões e da escravidão.
Fazenda das Palmas - RJ
A @FazendaDasPalmas é uma das mais bonitas do Vale. Tem piscina, haras, campo de golfe, quadra de tênis. Pode ser alugada por famílias ou ser visitada por agendamento. Não deixe de passar na padaria deles e provar os pães de fermentação natural.
Hotel Fazenda União - RJ
Antiga propriedade do Visconde do Rio Preto, a @Fazenda_Uniao virou hotel em 2007 e recentemente voltou a plantar café. Alem de quartos no casarão original, tem mais suítes em uma ala nova que parece uma vila. Tem até uma capelinha.
Hotel Fazenda Florença - RJ
O @HotelFazendaFlorenca manteve o casarão original e acrescentou mais três alas de quartos. É ótimo para uma viagem com crianças. As visitas guiadas incluem o casarão, a plantação de café e terminam na cafeteria que foi construída no meio do cafezal.
Café Ao Leu - Copacabana
E se você está passeando por Copacabana, o @CafeAoLeu é uma das nossas cafeterias favoritas. Seja expresso ou coado, eles são craques da bebida. Você ainda pode comprar cafés especiais pra levar pra casa.
Café 18 do Forte - Copacabana
Não é só pela vista lá do Forte de Copacabana, o @Cafe18DoForte entende mesmo de café. Já falamos antes que o café da manhã deles é um dos nossos favoritos, mas vá lá de tarde tomar um macchiato acompanhado de churros frito na hora, e fique apreciando o mar de Copa.
Cafés do Brasil
E se você quer saber mais sobre cafés, fique de olho nos posts do @RotaDoCafeDoBrasil, eles divulgam vários produtores brasileiros, veja se tem algum da sua região ou em algum lugar que você quer conhecer.
Depoimentos de Quem Viveu a Experiência
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FAQ: Turismo de Café no Brasil - Descubra os Aromas e Sabores da Nossa Terra
O turismo de café no Brasil é uma experiência imersiva que permite aos visitantes conhecer a história, cultura e sabores da bebida mais popular do país. Envolve roteiros turísticos por fazendas históricas, plantações, museus e cafeterias em diversas regiões produtoras de café.
As principais regiões para o turismo de café incluem:
- Norte do Paraná
- Ceará (Serra do Baturité)
- Rio de Janeiro (Vale do Café)
- Minas Gerais
- São Paulo
- Espírito Santo (Região do Caparaó)
Em um roteiro de turismo de café, você pode esperar:
- Visitas guiadas a fazendas históricas
- Degustação de cafés especiais
- Participação no processo de colheita (safra)
- Workshops sobre métodos de preparo
- Visitas a museus dedicados à história do café
- Hospedagem em hotéis-fazenda
- Apreciação da arquitetura colonial das fazendas
A melhor época varia conforme a região, mas geralmente:
- Período de safra: maio a setembro
- Florada dos cafezais: setembro a outubro. Para uma experiência completa, recomenda-se visitar durante a safra.
Sim! Muitas fazendas oferecem atividades educativas e lúdicas para crianças, como:
- Passeios de trator
- Alimentação de animais da fazenda
- Oficinas de plantio de mudas
- Degustação de produtos derivados do café (como doces)
Alguns destinos imperdíveis incluem:
- Museu do Café em Santos (SP)
- Rota do Café Especial em São Lourenço (MG)
- Fazenda Aliança Agroecológica (RJ)
- Sítio São Luís na Serra do Baturité (CE)
- Hotel Fazenda Dona Carolina (SP)
O turismo de café:
- Gera empregos nas comunidades rurais
- Preserva patrimônios históricos e culturais
- Estimula a produção de cafés especiais
- Fomenta o comércio local de produtos artesanais
- Promove a gastronomia regional
Sim, há opções para todos os bolsos:
- Econômico: visitas guiadas de um dia
- Moderado: pousadas rurais e fazendas-hotel
- Luxo: resorts em fazendas históricas com experiências gourmet
Você poderá degustar uma variedade de cafés, incluindo:
- Cafés especiais (notas acima de 80 pontos)
- Cafés orgânicos e sustentáveis
- Blends exclusivos das fazendas
- Cafés com processos de fermentação diferenciados
- Cafés premiados em concursos internacionais
Para aproveitar ao máximo sua experiência:
- Pesquise sobre as regiões produtoras
- Leia sobre a história do café no Brasil
- Aprenda termos básicos de degustação
- Leve roupas confortáveis para caminhadas
- Prepare-se para variações climáticas (chapéu, protetor solar)
Muitas fazendas e atrações estão se adaptando para receber visitantes com mobilidade reduzida. Recomenda-se:
- Verificar a acessibilidade ao fazer a reserva
- Optar por roteiros adaptados
- Buscar hospedagens com instalações acessíveis
As tendências atuais incluem:
- Experiências de “farm to cup” (da fazenda à xícara)
- Roteiros focados em sustentabilidade e produção orgânica
- Cursos de barista e torra para turistas
- Integração com enoturismo e turismo gastronômico
- Uso de tecnologia para tours virtuais e experiências híbridas
O turismo de café sustentável:
- Promove práticas agrícolas ecológicas
- Valoriza a conservação do patrimônio natural e cultural
- Incentiva o comércio justo e apoio às comunidades locais
- Educa os visitantes sobre consumo consciente
- Estimula a certificação de cafés sustentáveis
Sim! A maioria das fazendas oferece:
- Venda de cafés especiais produzidos no local
- Produtos artesanais relacionados ao café
- Souvenirs e lembranças temáticas
- Assinaturas para receber café regularmente em casa
Sim, alguns eventos populares são:
- Festival do Café de Piatã (BA)
- Semana Internacional do Café em Belo Horizonte (MG)
- Feira de Cafés Especiais do Brasil (FECAF) em São Paulo
- Festival de Café do Cerrado em Patrocínio (MG)
- Expoagro Afubra em Rio Pardo (RS), com foco em café e agricultura familiar
Esses eventos oferecem degustações, workshops, competições de baristas e oportunidades de networking para profissionais e entusiastas do café.
Cada região oferece uma experiência única:
- Minas Gerais: Foco em cafés de altitude e tradição secular
- São Paulo: Mistura de fazendas históricas e tecnologia de ponta
- Espírito Santo: Destaque para o café conilon e agroturismo familiar
- Paraná: Roteiros que integram café com enoturismo
- Bahia: Cafés do cerrado e experiências culturais afro-brasileiras
- Rondônia: Turismo de café em meio à Amazônia
Durante sua viagem, você pode aprender:
- Técnicas de degustação profissional (cupping)
- Métodos de preparo de café (espresso, coado, french press, etc.)
- Noções básicas de torra de café
- Identificação de variedades de grãos
- Práticas sustentáveis de cultivo
- História e geografia do café no Brasil
O turismo de café é fundamental para:
- Manter vivas as tradições e o patrimônio das regiões cafeeiras
- Valorizar o trabalho dos produtores e suas famílias
- Incentivar a preservação de casarões históricos e maquinários antigos
- Promover a gastronomia típica das regiões produtoras
- Estimular o artesanato local relacionado à cultura do café
Embora não haja uma certificação específica para o turismo de café, existem selos que valorizam a experiência:
- Indicação Geográfica (IG) para regiões produtoras
- Certificação de Turismo Rural do SEBRAE
- Selos de sustentabilidade como Rainforest Alliance e UTZ
- Classificação de cafés especiais pela BSCA (Brazil Specialty Coffee Association)
O turismo de café se integra perfeitamente com:
- Ecoturismo e trilhas em parques nacionais
- Visitas a cidades históricas próximas às regiões cafeeiras
- Roteiros gastronômicos regionais
- Turismo de aventura (como voos de balão sobre cafezais)
- Experiências culturais em festivais locais
Durante o turismo de café, você pode aprender sobre os benefícios do café:
- Rico em antioxidantes
- Pode melhorar o desempenho cognitivo
- Potencial redução do risco de doenças como diabetes tipo 2 e Parkinson
- Possível efeito protetor contra doenças hepáticas
- Fonte de nutrientes como vitamina B2, B5, magnésio e potássio
Lembre-se sempre de consultar um médico para recomendações personalizadas.
O futuro do turismo de café no Brasil é promissor, com tendências como:
- Maior integração com tecnologia e experiências interativas
- Foco crescente em sustentabilidade e turismo responsável
- Expansão para novas regiões produtoras emergentes
- Desenvolvimento de roteiros temáticos (cafés orgânicos, micro-lotes, etc.)
- Aumento do interesse internacional, especialmente de países consumidores de café
